最新の研究によれば、脂質やコレステロールの摂取量が多く、食物繊維の摂取量が少ないと、髪のキューティクルが損傷する可能性があると報告されています。また、栄養不足は髪の健康にも影響を及ぼします。例えば、タンパク質やエネルギーが不足すると髪が抜けやすくなり、ビオチンや亜鉛が不足すると髪の色がまだらになり、銅やビタミンCが不足すると髪がちぢれ、ヨウ素が不足すると髪が乾燥し、生え際が後退する可能性があります。 これらのことから、特定の食品が髪に良いというわけではなく、無理なダイエットや偏食が脱毛を引き起こす可能性があるため、バランスの良い食事を心掛けることが重要であると言えます。
